طريقة عمل الباذنجان بالكفته

من طرف أحمد صادق السبت يوليو 31, 2010 11:52 am

السلام عليكم
اليوم غنحط ليكم طبق زوين

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

الكفتة , بصلة, 3 الثوم , شوية من البقدونس , فلفلة اخضر حارة حسب الرغبه , والملحة ابزار....... راكم عارفييم تبارك الله عليكم

اما الصلصة

زوج ماطيشا 2 بصله متوسطه 3 الى 4 ثومة بقدونس كنور ملعقه كبيره فليفله حلوه 2 فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه ... المهييم كل وحدة ديير لي عجبها

الطريقه راه تبان ليكم مع الصور

ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه مثل الصوره

ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بحال هكا

وهذي مكونات اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي

وفي صينيه الفرن غنقيو مطيشة ونقطعوها وبصلة وشي 4 الى 5 ثومة وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه ابزار ""كلشي واضح ف الصورة"